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紮蘭屯市屬於哪個市

紮蘭屯市屬於內蒙古自治區呼倫貝爾市。

紮蘭屯市是呼倫貝爾市代管縣級市,是內蒙古嶺東地區政治、經濟、文化、醫療、交通中心,呼倫貝爾副中心城市,是中國優秀旅遊城市,同時也是呼倫貝爾市商品交易中心之壹。

紮蘭屯位於內蒙古自治區東部、呼倫貝爾市南端的大興安嶺東麓,全市行政區域總面積16926.3平方公裏,由蒙古、漢、達斡爾、鄂倫春、鄂溫克等20個民族構成。

紮蘭屯美食

1、三烀壹炸

“三烀”為烀玉米、烀茄子、烀土豆,“壹炸”即炸雞蛋醬。茄子、鮮粘玉米和土豆洗凈,放至於鐵鍋中烀近40分鐘,待熟後,出鍋裝盤,再拌入炸好的醬即食。原材料采用東北農家物產,無汙染,為純綠色食品,鮮、香、嫩,適口,是東北農家特色風味。

2、五香蠶蛹

蠶蛹是紮蘭屯的特產,秋末冬初上市。將蠶蛹浸泡在風味汁中,放入油鍋炸至焦黑飽滿,裝盤食用。軟嫩爽口,香味獨特。蠶蛹的吃法很多,有紅釀蠶蛹、紅燒蠶蛹、幹炒蠶蛹等。味道鮮美如蟹黃,成為紮蘭屯市的時令菜肴。

3、炒肉蕨菜

新鮮蕨菜洗凈入開水燙壹下,鹽漬蕨菜用涼水泡2小時。勺內放油加調料煸炒,加入蕨菜猛火炒,翻幾次即可,蕨菜嫩脆清香,味道清香獨特。

4、紅燒銀絲

羊百葉簾又名三旦。烹飪前的處理是成功的關鍵。用加了小蘇打的開水焯壹會兒,可以有效去除腥味,使百葉簾具有酥嫩的口感。炒的時候煮壹點白酒會有更好的效果。

5、烤羊腿

是紮蘭屯招待賓客的壹道佳肴名菜。烤羊腿是從烤全羊演變而來,色香、味美、外焦、內嫩、幹酥不膩。