石門的湘菜具有麻辣、香、鮮、軟的特點，其中最有名的當屬口感獨特的石門魚頭，肉質鮮美嫩滑，湯汁鮮美，令人回味無窮。此外，石門還有當地著名的“石門鮮蝦”，其味道鮮美細膩，極具特色。另外，這裏還有“紅燒肉”“湘菜板栗雞”等美食，讓人垂涎三尺。
當人們品嘗完美食，也可以去石門縣城裏的夜市逛逛，這裏的小吃琳瑯滿目，令人目不暇接。石門夜市上有著最好吃的炸臭豆腐，肥而不膩，香氣撲鼻；還有清甜爽口的花甲粉、熱氣騰騰的雞蛋灌餅和酥脆可口的扇貝餅，無數美食會讓您忘記時間。
最後，石門的特色小吃更是讓妳愛不釋手。這裏有特色的石門田螺蒸肉，融合了湖南、江西等地的特色口味，是湖南文化與江西文化完美的結合。還有石門特色面點，如石門炸醬面、石門手撕包菜粉等，清香可口，令人難以忘懷。
總之，常德石門的美食文化豐富多彩，代表了湖南的飲食文化，足以讓遊客流連忘返。來石門壹定要嘗嘗當地的特色美食，品味不壹樣的湘菜文化。