2、腌制：先將腌料調好，再加點清水，把牛排放進去腌，腌大概20分鐘左右。（醬油、黑胡椒粉、紅酒酒、椒鹽粉、麻油、雞精、辣椒粉）懶人的話或者時間趕的話，這步給它省了，做的時候註意調味就好了
3、用平底鍋，先把黃油加入鍋中滑鍋，讓它全部融開。（用大火哦）
4、洋蔥丁放入鍋中爆香，稍微煸炒待洋蔥微軟，加上鍋蓋悶燒壹會兒
5、打開鍋蓋稍微翻炒，加入適量紅酒和少許醬油，收汁後先盛起待用
洗幹凈鍋子加入少許植物油，用油先劃鍋，待油燒成9分的熱，牛裏脊肉下鍋。（牛裏脊肉下鍋前要先用手把牛肉兩邊抹上壹層淡醬油，這樣可以稀釋掉紅酒裏面蒸發出來的酸味，同時這樣的做法是先把肉汁封在牛肉裏面不讓它流失，只有牛肉有汁才好吃 ，才有味覺和視覺上的享受） 7、開大火煎壹分鐘，翻另壹面再煎1分鐘（流口水了~~~~~~~~） 8、兩面都煎好後，換小火，再加入紅酒，酒壹下去肉汁就會流出來，這時加入稍許醬油，把剛才燒好的洋蔥壹起到下去煮，加少許大蒜粉，1分鐘起鍋裝盤。
然後就可以享受美味可口的牛排了！