練習步驟:
步驟1:在白面粉中加入少許鹽和水。
第二步，制作面團，面團稍微小壹點，硬面團對貓不好。醒來半小時。
第三步，醒發這次是為了裝盤和洗肉。
第四步:首先把肉切成長條。
第五步，切成小丁。
第六步，將小蔥和生姜切成塊。
第七步:切好的肉末，加裏十三香，料酒，鹽，醬油和蔥油。用力攪拌。
第八步，炒鍋加油，放入洋蔥，加熱至洋蔥有點黃，取出蔥花。炒鍋裏的油是蔥油。
第九步:茴香苗洗凈，控幹水分。
步驟10:切成小顆粒。
步驟11，放入肉餡中。
步驟12:將茴香苗和肉攪拌均勻，並裝滿盤子。
步驟13、醒發搓成長條。
步驟14:切割小型擠壓機時，應來回滾動帶材。像這樣切成小塊。
步驟15:按壓切面，晾幹餃子皮，兩邊薄中間厚。
步驟16:將餡料放在餃子皮中間捏緊。
第17步，包餃子。
步驟18:向鍋中加入水。水開後，放入包好的餃子。下餃子的時候會滴鍋。不要讓餃子碰到鍋。水用冷水燒開，冷水點兩次。水燒開後，餃子就熟了。