說夜宵是潮州夜晚的正確打開方式，主要是從美食上來講的。潮州算是全國最著名的小吃地區，是大多數吃貨都想去的地方。而想要吃到潮州真正的美食，夜宵是妳的不二選擇。像是蠔粥、油炸豆腐、豬雜湯、拌粿、牛肉火鍋等，都是去潮州必嘗的美食。另外就是潮州的天氣，白天非常炎熱，大多數人都喜歡在晚上出來逛街。
1、潮州美食潮州正確的打開時間是夜晚，這裏夏季多雨、炎熱，白天根本不適合出行。大多數女孩子逛街、男孩子聚會，全都是在晚上。而到了晚上，潮州的美食就會全部在夜宵上呈現出來。俗話說?不到長城非好漢?，這是對旅遊人士和愛好風景的人而言。而對於喜歡吃的人來講，這句話就應該是?不到潮汕非吃貨?。而潮州就是潮汕地區，夜宵最豐富的地方之壹。
2、夜宵是潮州人會吃的體現無論是哪個地區的人，都無法抵抗夜宵的誘惑。潮州人本身就很會吃，加上天氣的影響，這裏的美食大多數會在晚上出現。大街小巷隨處可見大排檔，各種美食呈現在妳的面前，讓妳無法拒絕夜宵的誘惑。別的地區可能是以風景、商場、特產為主，潮州則是以夜宵為主。豐富的夜宵品類，能充分滿足妳的味蕾。個人覺得潮州最好吃的，就是牛肉火鍋。每次來這裏，牛肉火鍋都是我必去的地方。
3、特色美食潮州地區有很多美食，個人比較喜歡的有蠔粥、油炸豆腐、拌粿等。蠔粥就是蠔仔做成的粥，味道極其鮮美，可以說是潮州最好吃的粥；油炸豆腐在全國各地都很常見，不過潮州的很有特色，外表酥脆內裏軟嫩，配上潮州人獨有的吃法，非常享受；拌粿是潮州地區的特色，加上花生醬、芝麻醬，會讓它的味道升華。除此之外潮州還有很多特色美食，吃貨們有機會可以去嘗嘗。