揚州的美食有許多，這裏的特色面食的種類就有很多，來到揚州遊玩，可以品嘗壹下，感受壹下屬於揚州的味道，以下是為大家整理的揚州面食攻略，以供大家參考。
園興園面順序推薦理由：坐落在東關街的揚州百年老字號，專做精致養生淮揚菜。該店被推薦為“2014年度揚州市旅遊推薦場所”。他家的面順序，根據四季時蔬不斷變化，其中三鮮面順序最受歡迎。
地址：東關街384號
三鮮面順序推薦理由：老街的三鮮面順序入口特別有咬勁，但又不失柔軟細膩，形狀大小規整，呈柳葉狀。老街的面順序，是以上等精白面，用溫水加雞蛋、少許鹽和勻上勁後，制成柳葉形，再加入高湯、青菜、野山菌精心燴制而成。
地址：揚子江北路77號老街飯莊
河蚌面順序推薦理由：獅子樓是新淮揚菜的名片，他家的主食中也有面順序，如河蚌面順序、三鮮面順序等等，主要根據時令來變化。吃貨們對他家的河蚌面順序念念不忘，這是道春天的美味。據介紹，面粉加冷水和制成疙瘩狀，用河蚌煨湯燒開，然後下入面順序，燒開後再加入胡椒粉和鹽調味即可，為了讓食客更有食欲，可適當加入壹些綠色時蔬。
地址：邗江中路338號
老手藝面疙瘩推薦理由：揚大瘦西湖校區西門是美食壹條街，這裏聚集了各種快餐美食，其中就有壹家經營面疙瘩的小攤。攤主告訴記者，他們原來在學校南門擺攤，這壹圈就他壹家做面疙瘩，有三鮮面疙瘩、青菜面疙瘩等，因為味道好，價格便宜，很多揚大的學生喜歡到他家來吃。
地址：揚大瘦西湖校區西門
巴湘疙瘩湯推薦理由：巴湘有壹款三鮮面疙瘩湯，他家的面疙瘩很細，沒有飯店中的疙瘩有嚼勁，很嫩很滑，湯汁中有菌菇、毛豆、蝦米等新鮮蔬菜搭配。廚娘告訴記者，這款疙瘩湯不用味精、雞精，但個個色香味俱全，讓人饞涎欲滴，非常受歡迎。
地址：邗江中路306號力寶廣場4樓