1.把主料的原料攪拌混合，很粘。用筷子攪拌。最後用刮刀刮去盆邊的粘連，攪拌均勻。蓋上蒸籠布，等待發酵。
2.將材料攪拌均勻，然後倒入發酵至兩倍大小的A中，制成光滑的面團。蓋上蓋子，醒發20分鐘。
3.在面板上抹油，取出發酵好的面團。
4.拉長成長方形
5.切成寬約3厘米的小塊，成對疊放，用筷子壓在中間。
6.鍋裏放油，加熱7-8分鐘左右。取壹根面條，拉直後放入油鍋。
7.煎的時候繼續翻滾
8.當它變成金黃色時，就可以煮了。
9.油條煎好後放壹邊，就可以攤煎餅了。
10.將蕎麥面放入大碗中，加水攪拌均勻，無疙瘩。把雞蛋打入碗中。
11.在不粘鍋底部均勻地塗上姜片，將鍋放在低火上加熱壹會兒，然後倒入壹湯匙面糊，旋轉直至覆蓋整個鍋底。
12.在不粘鍋底部均勻鋪上姜片，把鍋放在小火上烤壹會兒，然後倒入壹湯匙面糊，旋轉至覆蓋整個鍋底。
13.倒入蛋液
14.刷整個煎餅。
15.用小火煎
16.用小火煎
17.用鏟子輕輕鏟去煎餅的西邊，然後深鏟，慢慢晃動不粘鍋，直到煎餅會晃動，就可以把煎好的壹面翻過來，上面有雞蛋了。
18.當雞蛋面呈金黃色時，就可以鏟出來放在案板上了。
19.切蔥花和榨菜，準備甜面醬。
20.在沒有雞蛋的壹面塗上適量甜面醬，撒上蔥花和榨菜(喜歡豆花的也可以塗)。
21.把油條放在桌子上。
22.將兩邊折疊在壹起
23.用鏟子壓在中間，然後兩邊對折，這樣壹套煎餅果子就好了。
24.其實壹點都不麻煩。可以前壹天晚上把面弄醒，放冰箱冷藏。面團只需要完全發酵壹次，半成品食材都準備好了。
25.第二天早上起來煎個煎餅就行了。
26.嘴饞的人不要怕麻煩。食物需要自己做，有愛的溫暖會更香~ ~ ~