1.成分列表:
* 500克牛脊骨。
* 1根蔥
*適量小蔥
*適量生姜
*花椒
*適量的紅棗
* 1白蘿蔔
*適量的鹽
*適量雞粉
*適量的料酒
2.生產步驟:
*牛脊骨用清水浸泡2-3小時，用放血水浸泡，然後清洗幹凈備用。
*老姜切片，將壹半的姜片放入清水中與牛脊骨壹起放入鍋中，加入少許料酒，小火煮5分鐘左右，去除浮沫，最後用清水清洗幹凈備用。
*白蘿蔔切成滾刀塊，洗凈晾幹；大蔥洗凈切段；紅棗也用清水洗凈；小蔥切碎備用。
*在砂鍋中（不建議使用高壓鍋），放入牛脊骨、蔥、紅棗、辣椒和剩余的壹半姜片，加入沒過水的原料（可以多加水，因為燉的時間較長），轉小火燉3小時左右。您可以將中間的蔥去掉，以免在鍋中沸騰。
*如果中途水不夠，必須將水加熱，不要加入冷水影響口感。
*加入白蘿蔔塊，燉約10分鐘。如果蘿蔔軟了，可以燉壹會兒。
*加入適量的鹽和雞粉（根據個人口味調整），註意鹽和雞粉壹定要最後加入，否則也會影響肉的口感。
*撒上蔥花，美味的白蘿蔔燉牛脊骨就做好了。
以上步驟僅供參考。菜肴的味道和口感會隨著溫度和時間的變化而變化。請享受烹飪過程。