清明節要吃的東西有：青團、饊子、艾粄、烏稔飯、薄餅。
壹、青團
作為江南地區的傳統美食，青團是清明節的代表食品之壹。青團是用糯米粉和艾草制成，通常包裹著蓮子、豆沙等甜餡，也有包裹鹹餡的。糯米粉的黏性很強，包裹成的青團子口感細膩，而且吃起來非常有嚼勁，加上艾草的清香，味道難以忘懷。
二、饊子
饊子是南北各地都有並且都喜歡的清明節小吃。這種食品的主要材料是面粉，經過和面、發酵、卷成條狀、切成小塊後再用油炸，香脆可口，口感和味道獨特。南方人的饊子多以米面為主料，而北方的饊子則多以麥面為主料。
三、艾粄
艾粄也是壹種清明節期間的傳統美食，它的制作方法較為簡單，只需將糯米粉、糯米面，以及壹些調料和艾草等混合攪拌後制成，再用鍋煮熟即可。
四、烏稔飯
烏稔飯又稱“烏米飯”，是畬族傳統的清明節美食之壹，也有著悠久的歷史。它的特點是黑色，因為主料是黑色糯米，加上糖、油、雞肉等制成的。烏稔飯不僅色彩鮮明，而且香甜可口，被畬族人譽為“甜在口中，情在心頭”的食品。
五、薄餅
薄餅是廣東潮州、福建福州地區傳統的特色名點，它在清明節上山祭祖的時候特別受歡迎。薄餅是壹種口感香脆、口味清淡的糕點，不僅能夠充饑，還可以讓人們回味無窮。在清明節期間，薄餅是家家戶戶早餐的主角之壹。