86版《西遊記》之所以成為經典的原因，很大程度上源於拍攝場景與原著的匹配度極高，而雲南多樣化的自然景觀則成就了劇組對場景的嚴格要求。
困囚五行山
奪寶蓮花洞
初進寶象國
寶象國內景
大雷音寺淩霄寶殿內景
智激美猴王
楊潔導演在雲南拍攝《西遊記》選景時，來到昆明市昆祿公路6公裏處的“天生橋洞”，壹個距昆明市區距離較近的喀斯特地質溶洞景區。而這個洞，明代著名旅行家徐霞客曾留下“天下第壹奇洞”的美譽。在被選為《西遊記》拍攝地後，“天生橋洞”也改名為西遊洞，現在把西遊文化和景區自然景觀喀斯特溶洞地貌相結合，已經打造成為壹個“西遊文化主題景區”。
如今，86版《西遊記》功成名就，而當年留在雲南西遊洞的壹道美食，也成為了西遊洞的壹大特色----這就是香酥白骨精
說起這道美食，還有點來歷。當時拍攝西遊記時，劇組經費緊張，人均每頓飯只有5毛，艱苦的拍攝讓劇組學會了發掘壹起可以食用的食材，這就包括不常食用的雞脆骨。話說壹天拍攝完畢，劇組演員饑腸轆轆，廚師眼看沒有可以下鍋的食物也幹著急，突然靈機壹動，何不把用剩的雞脆骨用油炸？於是將油煉制七八分熱，將脆骨下鍋炸制金黃，噴香的味道讓全體劇組成員垂涎欲滴，大家紛紛圍攏來看是什麽好東西如此誘人，廚師即興發揮，起名為：香酥白骨精。好壹個香酥白骨精，讓大夥大快朵頤，紛紛贊道，原來西遊記裏面的白骨精也沒那麽可怕，炸至金黃還脆香可口呢！
現在，為了讓這個意外誕生的美食得以傳承，西遊洞特意請教了當年的廚師，根據指點將這壹美食得以重現。據說壹份香酥白骨精，需要20只雞的軟骨，食材極為珍貴。由於味道獨特，現在來西遊洞的遊客，必點香酥白骨精。大家都說，不吃香酥白骨精，等於白來西遊洞。
香酥白骨精，品嘗的不止是香脆，還有86版《西遊記》留給我們的情懷！