1，提前準備好原材料。
米糊的主要成分是大米。壹般來說，可以用經常吃的大米，也可以用發酵大米。
五花肉可以在市場上出售，最好是新鮮的，並且不需要在冰箱中存放很長時間。
八角被用來炒米粉，使米糊更香。胡椒可以增強麻味，還可以加入其他調味料。
2、炒米粉。
將準備好的大米放入幹凈的盆中，放入茴香、花椒等。放入其中，然後研磨成碎屑，但不要太細。
然後下鍋翻炒，加入少量鹽。煎好後，放入盤中備用。
3.切五花肉
五花肉切片。壹般切得越薄越好。切得太厚很容易看起來油膩。然後放入碗中，加入醬油、米酒、鹽和少許醋，攪拌均勻。然後讓它腌制十到二十分鐘。
4.把五花肉壹塊壹塊地放在炒好的米糊上，盡量讓肉的外面粘上米糊。
5、最後將其放入蒸鍋中蒸熟即可。
如果妳平時做飯的話也可以放在電飯煲裏蒸，但是要盡快放進去，因為裏面的肉不太容易熟。
6.最後，根據我的口味撒上蔥花和香辣粉，以增強顏色和新鮮度。
7.最後烤箱裏的蒸肉看起來很好吃。五花肉中的油會使米糊非常有粘性，米糊的味道會沖淡油膩的味道。吃起來肥而不膩，非常好吃。裝在盤子裏端上桌是壹道非常好的配菜。
常見問題
1.蒸肉有多種口味。炒米粉時加入的香料和調味品可以根據我的口味而定。
2、這裏詳細介紹壹下甜蒸肉，如果喜歡吃甜的，可以加入老紅糖或者白糖。