食物：五花肉、紅薯粉絲、姜、小蔥、桂丁、幹辣椒段、香葉、生抽醬油、老抽、鹽與味精、大蔥。
做法：
1、紅薯粉條提早泡開，炒菜鍋燒開之後將五花肉帶皮的壹面向下放進鍋裏，燒沸皮稍微變黑，或是全用用火烤。用刀將豬肉皮氧化發黑的那壹部分刮去，清理幹凈後切塊狀預留，提前準備香葉、幹辣椒段、桂丁、生姜片等香辛料。
2、開火將炒菜鍋燒開放入五花肉塊，中小火慢小火煎五花肉表層淡黃，將多余植物油脂扔掉。
3、放進香葉、桂丁、小蔥段、幹辣椒段及其生姜片炒香，添加2勺白砂糖，不斷煸炒至炒成炒糖色，使五花肉著色。
4、倒入少量酒和1勺老抽炒香，倒入未過五花肉熱水煮開後，倒入壓力鍋中，壓20分鐘至五花肉酥爛。
5、紅薯粉條泡浸之後，用清水清理二遍，撈起來瀝幹水分，倒入2勺老抽翻拌。
6、壓好壹點的五花肉再次倒入炒菜鍋中，添加用老抽拌完的紅薯粉條，拌勻後煮10分鐘至紅薯粉條爛熟，根據自身的口感加入適量鹽、味精調料，撒上壹把大蔥段拌勻起鍋。
豬肉燉豆角食物：五花肉200克，長豆角120克，生姜片、蒜泥、冬茹各少量，鹽2克，雞精粉2克，白砂糖4克，南乳5克，米酒、生抽醬油、老抽、植物油各適當
作法:
1.洗凈長豆角切割成段。
2.鍋裏清水燒開，添加少量植物油、鹽。
3.放進長豆角攪拌，煮1分鐘左右撈起來。
4.燒開炒菜鍋，放進五花肉炒冒油。
5.放進生姜片、蒜泥、適當南乳炒勻。
6.再加上料酒炒出香味，添加白砂糖、生抽醬油、老抽炒勻。
7.倒入適當清水、雞精粉、鹽翻拌。
8.蓋上，小火燜10min至五花肉軟熟。
9.掀蓋，放進長豆角攪拌，小火燜4min。