每個月14都是情人節，不如每個月為他（她）做壹個愛心蛋糕吧！讓甜蜜的幸福永遠在身邊。
提拉米蘇用的是可可戚風蛋糕。
牛奶40克色拉油40克雞蛋3個低筋面粉40克可可粉20克細砂糖40克。
提拉米蘇
馬斯卡彭250克水75克糖50克蛋黃2個淡奶油150克吉利丁片（2片）10克可可粉（裝飾用）適量。
制作過程:step1:先將可可戚風蛋糕烤熟，將蛋糕脫模，用切片機將蛋糕壹分為二，切成較小的圓形備用。
戚風蛋糕胚的做法可以參考這篇文章:超級細膩柔軟的戚風蛋糕，初學者壹定要學會，再也不被氣瘋！
Step2:用打蛋器將2個蛋黃打發至濃稠狀態。將水和細砂糖倒入鍋中並加熱，使其沸騰成糖漿。糖漿沸騰時，關火。壹邊用打蛋器打壹邊慢慢倒入打好的蛋黃盆中，打幾分鐘至體溫。
第三步:取另壹個碗，裝滿馬斯卡彭奶酪，用打蛋器打至光滑。馬斯卡彭奶酪打好後，與蛋黃糊混合，攪拌均勻。
第四步:將吉利丁片掰成小塊，用冷水浸泡至變軟，瀝幹水分，在水中加熱至吉利丁片溶解，將吉利丁溶液倒入馬斯卡彭奶酪糊中並混合均勻。
第五步:用打蛋器將動物鮮奶油打成柔軟的泡沫（剛剛出現紋路），並將其加入馬斯卡彭奶酪糊中混合均勻。
第六步:當奶酪糊稍微變稠時（否則蛋糕片會漂浮），將切好的蛋糕片放入模具中，倒入壹半的馬斯卡彭奶酪糊，輕輕搖晃。最好放在冰箱裏冷藏壹會兒。加入另壹片蛋糕，倒入剩余的馬斯卡彭奶酪糊。抖幾下再放進冰箱。
第七步:將蛋糕模具放入冰箱冷藏五到六個小時或過夜。奶酪糊凝固後，用吹風機低溫吹幹或用熱毛巾包住模具脫模。將噴霧圖案放在蛋糕上，用篩子撒上可可粉，輕輕去掉噴霧圖案。
Step8:切的時候把刀吹熱，每次吹熱之前都要把刀清洗幹凈，這樣切出來的木絲才整齊。
小貼士:芝士糊倒入蛋糕片的時間壹定要把握好，壹定要等到芝士糊稍微厚壹點再倒。