食材:雞蛋、香料、蔥姜、鹽、生抽、老抽、冰糖。
具體做法:準備30個雞蛋，先把皮洗幹凈，如果用手擦不幹凈，可以用鋼珠快速刮壹下。鍋中加入冷水，加入壹些鹽，然後將雞蛋放入，蓋上蓋子，大火煮開，然後轉小火煮10分鐘。利用這10分鐘準備食材，在小碗中加入幹辣椒、茴香、桂皮、香葉、八角、花椒、洋蔥和姜片備用。
雞蛋煮熟後，首先檢查是否有破殼。如果有碎殼，記得把它們挑出來，把鍋裏的水倒掉，不要把雞蛋拿出來。蓋上鍋蓋，抖抖鍋，把雞蛋殼敲碎，這樣雞蛋殼就容易剝開了。將剝好的雞蛋殼放入鍋中，加入準備好的香料和適量的鹽、150克淡醬油、100克淡醬油和60克冰糖，加入無配料的黑啤酒。首先，用大火燒開，然後轉小火煮40分鐘。時間到了就關火，燉20分鐘，然後就可以出鍋吃了。？雞蛋是生活中常見的食物，我家每天都離不開雞蛋，因為雞蛋的吃法有很多種，可以做成主食和下飯。不管怎麽做，味道都很棒！最近看到家人食欲下降，隨著秋天的到來，人的免疫力下降。作為壹個美食愛好者，我每天在家研究壹些有營養的食物。最近剛學會鹵蛋的方法。我做的鹵蛋很好吃，顏色也是餡料。拿鹵蛋當早餐，比水煮蛋、荷包蛋、茶葉蛋都好吃。