我們發現柬埔寨的人認為黃牛和水牛是神靈守護的動物，地位是比較尊貴的。但是我們卻不了解他們到底是只是不吃黃牛和水牛，還是所有的牛柬埔寨人都不會去吃？
我們去柬埔寨，要知道對於柬埔寨人來說，黃牛和水牛是十分尊貴的，如果我們去柬埔寨的話，會發現成群結隊的水牛黃牛在田野裏吃草，但是並沒有人會去趕他們。
對於我們來說是十分不可思議的，但是對於柬埔寨人來說，他們已經習以為常了。因為他們是全民信仰佛教的國家，對牛很崇拜，尤其是黃牛和水牛。
去柬埔寨的話，如果在路上看見了黃牛水牛的話，我們是要給他讓路的，對於他們對於柬埔寨人來說，黃牛水牛的身份真的挺高貴的。
而且柬埔寨是壹個農耕國家，對於他們來說牛的作用也十分大，在之前勞動力低下的時候，壹頭牛對家庭的幫助實在是太大了。
但是，他們還是會吃牛肉的，而且根據有關報道，柬埔寨已經成為日本和牛最大的出口國，從這裏也可以看出，日本和牛在柬埔寨的消耗量十分巨大，由此，雖然柬埔寨人民崇拜黃牛水牛，但這不代表他們就不吃牛肉了，而且，如果我們去柬埔寨的話，也會發現他們有很多以牛肉為主食的餐品。
確實，他們不吃黃牛和水牛，但是，這並不能壹概而論，他們還是會使用其他的牛類品種的。