豆芽可以防止口幹和嘴唇幹燥。從中醫的角度來看，早春吃豆芽有助於五臟由冬藏轉為春產，有利於疏肝氣、健脾胃。豆芽的吃法有很多，比如焯水涼拌、煲湯、涮火鍋。
2、薺菜
薺菜可以補鈣。薺菜薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿蔔素和各種礦物質的含量較高。特別是它的鈣含量是同等質量牛奶的近3倍。
2.生菜；萵苣
生菜過敏。萵筍又叫“春菜”，是最適合春天食用的蔬菜之壹。生菜富含維生素、鈣、鎂和膳食纖維。
4、韭菜
韭菜提高抵抗力。雖然韭菜壹年四季都可以吃，但早春的品質最好。韭菜富含膳食纖維，能促進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌，故有“腸草”之稱。
5.幹貨:幹黃花菜、厚樸片、筍幹、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑、竹蓀。
野味（人工飼養）:野雞、野鴨、鵪鶉、青蛙、蝸牛、牛蛙和甲魚肉。
主食:餃子、方便面、車面、粉條、紅薯粉條、油條。
小吃:麻花、酥肉、紅糖糍粑、菠蘿飯、印度飛餅。
參考資料:
人民網訊春天可以吃哪些食物補鈣？早春必備四種生菜。