紅薯粉
150g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
生抽
適量
豆瓣醬
適量
陳醋
適量
蒜
適量
步驟
1.紅薯粉泡了2小時。切斷備用。
2.姜蒜沫備用。
3.坐鍋下油爆香姜蒜沫、
4.下紅薯粉下去小火翻炒均勻。
5.加半碗清水。
6.壹點鹽。
7.壹點生抽。
8.適量的陳醋。
9.壹點豆瓣醬適量、
10.發軟了即可。
美食無處不在，但要找壹道地地道道的土家味的美食就不那麽容易了。而我可以幫妳，幫妳在家親手做壹道美味的土家小吃。
食材食譜熱量：144(大卡)
主料
地瓜粉 適量
雞蛋 2個或3個
方法/步驟
先拿壹個大的容器 ，然後往裏面加入適量的地瓜粉，壹邊倒水壹邊攪拌。註意加的水和粉，不能水太多也不能太少（千萬不能太稀薄）。攪拌好再往裏面打入雞蛋 ，繼續攪拌。最後放入適量的鹽 味精 油（油不用太多 是為了防止粘鍋),接著攪拌。然後靜置30分鐘。
30分鐘後，攪拌片刻。打開煤氣竈，把剛剛攪拌好的地瓜水倒入鍋子（不用很多）。然後把鍋子拿起了轉，讓地瓜粉附著在鍋子四周，變成圓形。
等鍋子裏的水都凝固了，變成壹張圓圓的地瓜皮，就可以把它拿出來了。（要小心 不能撕破）
放在壹邊，涼了後。把它折起來，折成長長的。然後用刀切它的側面，壹條條的切出來。
5
按上方法多做幾張，然後切好就OK了。最後就可以像煮面條壹樣煮，加入壹些自己喜歡吃的。
註意事項
火候不能太大，否則會燒焦
水和地瓜粉攪拌後看去不能太稀也不能太糊要適當