在中國古代，玫瑰的鮮葉和花瓣已被廣泛用於烹飪和醫藥領域。在唐代，玫瑰流行後，人們開始將其用於食品生產。
其中之壹是玫瑰蛋糕。制作方法是將玫瑰花瓣搗碎成面粉，加入蜂蜜、桂花、香油等材料，混合均勻制成薄片，然後切成薄片或細條，油炸或幹燥後制成糕點。
宋朝時，人們開始用玫瑰花瓣泡茶。當時玫瑰花茶的制作比較簡單，新鮮玫瑰直接用開水浸泡。後來，隨著各種烹飪技術的發展，壹些新的玫瑰茶和玫瑰飲料相繼出現。
明清時期，玫瑰飲料得到進壹步發展。例如玫瑰露是新鮮玫瑰和白葡萄酒的混合物，這是壹種非常受歡迎的傳統食品。
現在，雖然玫瑰不再是人們不可或缺的食物，但在壹些地方仍有壹定的市場。特別是在西藏和雲南，人們仍然在當地的蛋糕和飲料中使用玫瑰。
除了中國，玫瑰在其他國家的烹飪文化中也占有壹席之地。例如，玫瑰花茶在英國是壹種非常受歡迎的香料茶。制作方法通常是將幹玫瑰與紅茶混合，浸泡後味道鮮美。在法國，人們用玫瑰制作玫瑰果醬，非常香甜。
除了食用外，玫瑰還被用作中藥配方中的藥材。據說它的功能包括抗菌、清熱、活血和解毒。此外，它還因其獨特的香味和美麗的花朵而被廣泛用於化妝品、香水和其他美容產品中。
總的來說，盡管玫瑰在現代飲食文化中的使用不像古代那樣廣泛，但人們對其獨特香味和審美形式的追求並沒有減少。可以預見，隨著科技和經濟的發展，未來將會出現更多以玫瑰為原料的新型食品和美容產品，給人們帶來更多的驚喜和享受。