耦合想要做得又酥又好吃，可以把它做成炸耦合，同時這道美食放入做法也是不算很難，所需要準備的材料是：蓮藕，雞蛋，面粉，瘦豬肉，蔥花，姜末，鹽，胡椒粉，澱粉，五香粉，胡椒粉，鹽，白糖，油。下面是關於?耦合怎麽做又酥又好吃?的內容介紹，感興趣的小夥伴們可以繼續往下閱讀了解。
炸耦合的做法1、首先要做的就是把蓮藕去皮，然後需要切兩刀，第壹刀切4/5.第二刀切斷，再把豬肉剁成肉末，放入蔥花、姜末、鹽、胡椒粉、壹個雞蛋清這些東西。
2、然後要做的就是用筷子往壹個方向攪拌上勁，再把肉餡放進藕夾裏，再捏壹下，然後再碗裏面放壹勺面粉、壹勺澱粉、壹勺鹽入底味，還有少量的五香粉和壹點胡椒粉。
3、接著要做的就是加入壹些白糖，然後攪拌均勻，主要壹邊倒水壹邊攪拌，攪成稍微稠點的糊，再放入藕夾均勻的裹上壹層面糊。
4、最後要做的就是五成油溫下鍋開始炸，壹次不可以炸得太多了，而且要註意整個炸的過程用中火，還要反復翻面，炸到耦有微發黃色的顏色再控油撈出來，再升高油溫復炸20秒的時間直至藕合變得金黃酥脆即可。
蓮藕怎麽炒才好吃蓮藕這麽炒好吃：把藕切片，青椒切片，蔥蒜切碎，然後在鍋中加入水燒開，放藕片焯燙，再撈出過涼，鍋中加油燒熱，放入青椒以及蒜炒出香味，再放鹽和藕片翻炒，放入生抽、辣椒油和水翻炒，再加入蔥花翻炒均勻就可以了。