檸檬雞爪因為吃起來很爽口，且外形非常誘人，在各大短視頻平臺很火，不少美食主播都喜歡直播吃這道美食，可以說檸檬雞爪真的是色香味俱全，還非常開胃，非常適合喜歡吃辣的人，如果不放辣椒這道美食的味道就會減三分，所以建議喜歡吃辣的人在家裏嘗試壹下，下面我把網紅檸檬雞爪的做法分享給大家。
準備雞爪壹公斤，白醋150克，小米辣5粒，生抽15克，生姜4片，料酒5克，大蒜5瓣，檸檬兩個，白糖少許，雞爪的數量根據家裏人的數量來定，其他配料按照比例進行搭配就可以了。
把打算拍碎剁成蒜泥，如果有蒜臼子就直接用蒜臼子搗碎，4片姜拿出兩片切成絲，涼拌用，剩下兩片用來煮雞爪。
把雞爪洗幹凈，剪去指甲放鍋裏，加入適量的清水，清水要沒過雞爪，加入少許的料酒和生姜，大火燒水，水沸騰以後再中火煮15分鐘，煮熟的雞爪要第壹時間放到冷水裏浸泡，邊浸泡邊清洗，泡好的雞爪可以斬成三截，也可以保留整個的，看個人喜好，壹般主播都是把雞爪斬開的，方便入味，也更美觀壹些。
兩個檸檬清洗幹凈，然後切開，有壹個半用來榨汁，剩下的半個切片用來裝飾以及增味，把檸檬汁倒入緊抓中，加入蒜泥，姜絲，以及小米辣，攪拌幾下，在加入生抽和白砂糖繼續攪拌，然後再淋上香油和白醋。
最後拿出切片的檸檬平鋪在美食的表層，用保鮮膜連同容器壹起包裹好，放到保鮮室冰鎮幾個小時，檸檬雞爪必須吃涼的才更好吃，也能爽口，做好的雞爪可以保存好幾天，吃的時候用沒用過的公筷夾出來，可以有效防止腐壞。