食物：雞翅中，紅蘿蔔、鮮菇、青瓜調味品：鹽1勺子、叉燒醬2炒勺、生抽醬油1炒勺、黑胡椒粉適當作法：1、雞翅中清理幹凈之後骨，放入碗，放1勺子鹽與2炒勺叉燒醬翻拌;2、磨入適當黑胡椒碎，翻拌，腌30分鐘左右;3、紅蘿蔔、黃瓜、鮮菇切細條條，塞入雞腿正中間;4、炒菜鍋刷壹層薄油，燒涼鍋，把雞腿排入鍋裏;5、中小型火堆雞腿煎至兩面金黃;6、淋入1炒勺生抽醬油，翻拌勻;7、淋入2炒勺開水，蓋上蓋子，文火燉煮大概10分鐘左右，轉走紅；8、把料汁收至粘稠就可以。
豆腐皮豆油皮豬肉卷食物：肉餡600g、生雞蛋2個、餃子餡1個、預留木薯澱粉50g~75g、白砂糖10g、十三香7g、鹽10g～15g、耗油15g～25g、老抽王或生抽醬油3勺、小蔥50g~100g、米酒2勺、雞精適當；姜（能夠沒放，需放得話切得越細越好）、千張豆腐500g作法：1.拌餡餃子餡放進生雞蛋，小蔥，十三香，白砂糖，米酒，這種湯勺2勺，老抽王3勺。2.拌和隨後用木筷壹個方向攪上力，幹豆皮正中間刷蛋液，上鍋時開始黏合劑功效。3.卷這也是二張豆腐皮，從下邊往卷起，餃子餡能夠薄壹些，隔水蒸15~20min能夠起鍋啦。
小炒香幹食物：豆幹、泡尖椒、辣椒、生抽醬油、油、鹽、姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬作法：1、豆幹清洗幹凈，弄成2mm粗厚片；姜切絲；泡尖椒切割成圈，蒜黃清洗幹凈切割成段；2、鍋裏加點油，油燒後，放進野山椒和姜片炒嫩；3、放進豆幹，煸炒壹分鐘上下然後放入適量郫縣豆瓣醬，炒成辣椒油然後放入蒜黃、少量鹽與生抽醬油，煸炒至蒜黃蒸後就可以出鍋了擺盤。