清炒牛肉香味濃郁，嫩滑爽口，開胃又簡單。
詳細步驟:
牛肉切成細絲，放入碗中腌制，加入壹些澱粉、料酒、鹽和蠔油，用手均勻腌制10分鐘。
切壹些配菜:將大蒜和生姜切成姜米。大蒜葉切絲備用。切點泡椒，放點泡椒味道更好。
從鍋裏倒油。油熱後，加入壹些辣椒醬，炒出紅油。把蒜和姜放下來翻炒。把泡椒放下來翻炒。加入壹些黃豆醬繼續翻炒出香味。
把牛肉放下來翻炒，放點醬油繼續翻炒。撒些胡椒粉去腥。最後把蒜葉放下來翻炒出鍋。香辣可口的小炒牛肉就做好了。
麻辣豆腐
材料:1盒豆腐、1小碗肉末、1勺豆瓣醬、辣椒丁、姜末、蒜末、彩椒丁、蔥花和胡椒粉。
步驟:1。炒鍋中倒入適量的油，燒熱。油燒熱後，倒入肉末翻炒，撈出備用。2.將油重新倒入鍋中。燒熱後，將花椒粒、蒜末、姜末倒入炒鍋中爆香；3.加入豆瓣醬炒出紅油，然後加入彩椒粒翻炒，再倒入切好的豆腐翻炒3分鐘左右；4.將之前炒過的肉末倒入鍋中翻炒幾下，然後倒入水澱粉勾芡，收汁後在鍋上撒上蔥花和花椒粉即可。
紅燒排骨
紅燒排骨是壹道常見的菜。它以豬排骨和杏鮑菇為主料，以幹辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、醬油、醬油、料酒和冰糖為輔料制成。這道菜吃起來又香又鹹，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少都可以吃，不管怎麽做都好吃！
紅燒豬肉
半肥半瘦的紅燒肉松軟可口，醬料鮮紅，口感香甜綿軟，從味道到顏色都很誘人！妳可以吃幾碗湯裏的白米飯。如果妳在紅燒肉中加入壹些土豆丁或酸菜丁就太好了！
肉末茄子
2個茄子，50克肉末，5克大蒜，2個紅辣椒，少許香蔥，2湯匙醬油，1湯匙醬油。
做法:1。茄子清洗用手摸起來感覺很好；2.鍋中放油燒熱，將肉末煸炒後盛出備用；3.鍋中留少許油，將茄子、紅椒和蒜末炒香，加入醬油翻炒均勻；4.加入炒好的肉末，加入適量的鹽攪拌均勻。
豆腐和蔥（沙拉）
配料:內酯豆腐、小蔥、醬油、白糖。
步驟:1。將豆腐均勻切片。2.選擇醬油，醬油，白糖和轉移汁。3.均勻地倒在豆腐上，撒上小蔥。4.再說壹遍:小蔥和豆腐壹起吃沒有風險，但小蔥中的草酸可能會影響豆腐的營養吸收，真正擔心的朋友可能不會放洋蔥。