1.缺德餅:缺德餅是江西省的傳統美味小吃，最初是宮廷祭品。鷹潭燈芯糕色澤潤白，糕條柔軟整齊，棱角分明，味道鮮美。
2.桂溪南菜:桂溪南菜源於道教聖地龍虎山，是鷹潭當地人外出旅遊、送親友的必備美食之壹。該菜鮮、香、脆、嫩、鹹、辣，具有生津、開胃、防暈車的功效。
3.瀘溪活魚:瀘溪河發源於山間，壹路穿峽而過。卵石床無汙染，晶瑩剔透，所以河裏盛產的三文魚和黃角魚又嫩又甜，沒有泥腥味，非常好吃。
4.醬爆蛋:醬爆蛋是鷹潭的壹道特色美食，集酸、辣、鮮、香、鹹等多種口味於壹身。吃起來嫩滑細膩，營養美味，風味獨特。
5.茄子幹:茄子幹是當地的壹種小吃，已有500多年的歷史。由茄子和辣椒制成，制作工藝復雜，口感軟韌，味道鮮美，香辣開胃，讓人大快朵頤，回味無窮。
6.香辣可口，是當地的特色美食。
7.粉蒸肉:粉蒸肉味道醇厚濃厚。它是用豬肉、米粉、蘿蔔絲、芋頭、芥末和其他調味料蒸的。入口即化，口感獨特，肉質鮮美，肥而不膩，讓人留香難忘。
8.余江縣炒米粉:余江縣炒米粉看似樸實無華，但只要妳品嘗它，就會被它的味道所驚嘆。炒粉口感綿長，醇香爽口，風味獨特。加入辣椒，簡直是味蕾的享受，讓人欲罷不能。
9.上清豆腐:上清豆腐因其獨特的香味和口感深受大眾喜愛。它有多種烹飪方法，口感細膩，味道醇厚，營養豐富。是壹種老少皆宜的傳統食品。
10.黃袍拜王:黃袍拜王是鷹潭的傳統名菜，由黃魚角和豆腐制成。制作過程反復進行，魚香和豆腐香融合在壹起，美味獨特。這道菜營養豐富，口感綿長，讓人越來越愛吃。
除此之外，鷹潭還有很多其他美食，比如牛肉粉、小炒肉、烤魚等等，都可以嘗試壹下。