1.陜西面食：陜西以面食著稱，壺口瀑布周邊的餐館可以品嘗到正宗的陜西面食，如羊肉泡饃、肉夾饃、涼皮、搟面皮等。
2.山西面食：山西同樣以面食著稱，壺口瀑布周邊的餐館可以品嘗到正宗的山西面食，如刀削面、拉面、燜面、貓耳朵等。
3.陜北羊肉：陜北羊肉是陜西省的壹道傳統名菜，以羊肉為主要原料，烹飪方法獨特，口感鮮美。在壺口瀑布周邊的餐館可以品嘗到正宗的陜北羊肉。
4.山西醋：山西醋是中國著名的四大名醋之壹，以其獨特的酸甜口感和多種保健功效而著稱。在壺口瀑布周邊的餐館和特產店可以品嘗到和購買到正宗的山西醋。
5.土特產：壺口瀑布周邊的農村地區有許多土特產，如紅棗、核桃、蘋果、梨等，口感鮮美，營養豐富。
總結起來，壺口瀑布周邊有許多美食供遊客品嘗，遊客可以根據自己的口味和偏好選擇適合自己的美食。