餃子皮不包餃子還可以做炒面皮、涼拌餃子皮等等。炒面皮是非常簡單的壹道家常菜，可以根據個人的口味來隨意搭配配菜。涼拌餃子皮的味道要和涼皮差不多，但是口感會比涼皮稍微軟壹些，但是飽腹感絕對要比涼皮強的，吃起來也比涼皮過癮，接下來我就把這兩款菜品的做法分享給大家。
壹、炒面皮
首先把餃子皮全部都混合在壹起揉成壹個團，接著用搟面杖把餃子面團搟成薄餅，接著用刀壹刀壹刀的割成條形狀，隨後再輕輕的往開拉伸，只要小心不要被拉斷即可。全部拉成皮條狀以後，開始準備配菜，可以選擇豆芽、黃瓜、蒜苔、紅蘿蔔、青菜、火腿腸等等都可以。只要稍微的改下刀即可。
然後準備壹個鍋，把剛才拉好的面皮放入鍋內煮熟，撈出後過涼控幹。緊接著起鍋燒油，放入蔥姜蒜末和幹辣椒爆香，放入準備自己的配菜進行翻炒，在放入瀝幹的面皮開始翻炒，記住要不停的翻炒，不然面皮會糊鍋哦，翻炒期間加入適量的蠔油、生抽、老抽、五香粉進行調味，出鍋前放入少許的味精和鹹鹽即可。
二、涼拌餃子皮
涼拌餃子皮的做法要比炒面皮簡單許多，配菜依舊是選擇自己喜歡的來搭配，比如黃瓜，就把黃瓜切成絲備用。涼拌餃子皮和炒面皮的加工方式壹樣，拉成皮條狀後放入鍋內煮熟，撈出，瀝幹放在容器中備用。然後準備壹個小碗，壹次放入壹勺糖、兩勺陳醋、適量飾演、適量味精、兩勺油潑辣子攪拌均勻，倒入餃子皮（應該叫涼面了）上面，撒入壹些花生碎，還有自己準備的配菜拌壹拌即可食用啦。
以上內容就是用餃子皮做其它食物的內容了，不知道各位朋友是否還有其它的烹飪方式呢？歡迎在下方留下自己的評論，和大家壹起分享吧！