據說當時慈禧坐火車旅行時，臨時禦膳堂占據了四節車廂，每節車廂配備了50個爐子。每天準備超過65，438，000種主菜和65，438，000種蛋糕和水果，總共吸引了65，438，050名廚師。即使在逃亡的路上，慈禧對吃也毫不含糊。當她感到有點餓時，她停下來做飯，但飯做好後，她可能不會再餓了，所以這些飯又浪費了。
所以史料記載慈禧的壹頓飯可以趕上普通人壹年花的錢。是這樣嗎？事實上，妳壹天所吃的食物遠遠超過普通人壹年所吃的食物。因為當時內務府的腐敗非常嚴重，壹個雞蛋的報價是幾十兩白銀，這讓光緒皇帝認為雞蛋是壹種奢侈品，普通人買不起。後來即使國庫空虛，慈禧還是覺得菜太少，吃了很多次都不開心。當時壹兩白銀相當於人民幣100 ~ 200元。因此，慈禧每天不得不花費數百萬元人民幣在吃飯上，這不僅僅是普通人。
後來八國聯軍侵華，慈禧倉皇出逃。那時，她再也不能照顧好自己的飲食了。所以在逃跑的路上，據說慈禧吃了壹個窩窩頭，狼吞虎咽地吃了下去，認為這是她壹生中吃過的最好的食物。