芒果營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防治高血壓、動脈硬化、防治便秘、清腸胃的功效，用芒果制作冰淇淋，口感非常軟綿
材料
主料：芒果300g、蛋黃3個、白砂糖170g；
輔料：鹽1g、純牛奶400ml、檸檬汁25ml、淡奶油250ml
芒果冰淇淋
1
準備食材：雞蛋，白砂糖
2
準備純牛奶
3
準備芒果
4
將3個蛋黃、120克細砂糖、400ML牛奶全部倒入奶鍋，並攪拌均勻
5
然後，把奶鍋用小火加熱並不斷攪拌，直到奶鍋裏的液體受熱後開始有沸騰的趨勢，立即離開火源，立即倒入剛從冰箱取出的淡奶油，並攪拌均勻，然後加入1克鹽
6
將芒果去皮，果肉放調理機打成果泥
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果泥裏加入剩下的50克細砂糖，加入25ml檸檬汁，攪拌均勻，放進冰箱冷藏1個小時。牛奶蛋液徹底冷卻後，倒入到冷藏過的芒果泥中，攪打均勻，倒入模具中，然後放冰箱冷凍層冷凍，二個小時左右取出攪拌壹次，24小時就完成了
8
濃香軟滑的芒果冰淇淋制作完成
小貼士
脫模時，用流動水沖壹下外表即可輕松倒出雪糕