以前魚頭只是煮湯，很少有人吃。但“譚魚頭團”讓魚頭在中國打了壹個“翻身仗”。譚魚頭火鍋采用獨特的配方和秘制魚頭湯鍋。湯色鮮紅，麻辣鮮香，辣而不燥，魚頭鮮而不腥，口中留香，回味悠長。吃完不上火，不傷胃。贏得了“壹壺紅”的美譽。
魚頭火鍋的另壹主力榮金花魚頭火鍋，精選來自黑龍潭的無公害生態鰱魚，新鮮宰殺後配以20多種綠色香辛料、調味料和壹級菜籽油烹制而成，註重營養健康，形成了“味道獨特、嫩滑爽口、辣而不燥”的特色。
“左手竹筒火鍋”最近異軍突起，消費者絡繹不絕。事實證明，它是獨壹無二的。火鍋裏掛著壹根嫩嫩的竹筒，竹筒裏裝著輔料，從裏面源源不斷地滲透出美味。把毛肚放在竹筒上，還能感受到竹子的清香。
拉祜族魚頭火鍋是用雲南高原和山區的拉祜族草制成的。湯色清澈，味道微酸。具有清熱、降燥、消食化積的特殊功效。
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