食用方法：
壹、直接飲用
可以在早上空腹喝兩匙，長時間可預防心血管疾病，老年人還可以解除變秘之苦。
二、烹飪食用
山茶油經高溫提取、低溫冬化，保存了對人體健康有益的有效成分，無雜質、口感好、清香透明，適合煎、炒、烹、炸、涼拌，是美食烹飪之佳品。
食譜：
煮湯 在煮各類湯時或煮完後加壹匙山茶油，可使湯更加清鮮美味。
清蒸 可在清蒸時或蒸完後加入壹匙山茶油，如蒸魚、蒸蛋等，更加清香。
烘烤 在烘烤食物前或烘烤完後抹壹層山茶油，鮮香酥脆，還有淡淡的山茶油清香。
煎炸 茶油耐溫不易酸敗，特別適合煎炸用油，所煎炸食品不發黑，保存時間長。
山茶油炒菜好吃嗎？通過以上文章內容詳細的介紹，相信您已經有了壹定的了解。我們知道，食用油中飽和脂肪酸較高，容易引起高血脂、心血管疾病，而山茶籽油有著其獨特的成分優勢，其它食用油所無法取代。油茶油的分子結構比橄欖油還要細，所以使用時不用擔心副作用、有油膩。