金錢蛋這道菜想必大家也很熟悉，是湖南的壹道特色特色美食，由於所做出的形狀模樣跟銅幣壹樣，因此取名字金錢單，作法非常簡單並且美味可口，我在家裏面常做這道菜給家裏人吃，家裏有小孩的能夠常做，小孩較為愛吃，並且雞蛋的蛋白也非常高，有利於補充維生素，下面小編就給大家分享壹下做法吧。提前準備食物：雞蛋5個、辣椒、尖椒、蒜、豆鼓、白砂糖、生抽醬油、木薯澱粉、制作步驟：
第壹步出鍋燒水，將雞蛋連殼放入鍋裏煮八九min，撈起來放入冷水制冷預留。，有利於補充維生素，下面小編就給大家分享壹下做法吧。提前準備食物：雞蛋5個、辣椒、尖椒、蒜、豆鼓、白砂糖、生抽醬油、木薯澱粉、（煮熟雞蛋放入冷水制冷能夠非常容易剝殼）雞蛋剝殼，將雞蛋切割成壹厘米後塊狀放入盤裏預留（切雞蛋時刃口塗上水，那樣不容易雞蛋黃黏連）雞蛋的兩面裹上壹層木薯澱粉。
第二步起鍋燒油，將雞蛋炸至兩面金黃擺入盤裏預留。起鍋燒油，放入水豆豉進行爆香，放入蒜、辣椒圈、炸好的雞蛋拌勻，加盟少量鹽、生抽醬油開展調料著色，起鍋錢添加少量白砂糖提仙就可以擺盤享受。
第三步雞蛋制成“銅幣”，美味可口營養又下飯菜，小寶寶壹口壹個吃不夠。大夥兒學好這壹道營養成分下飯菜的金錢單作法了沒有？自己喜歡的趕緊個人收藏試著吧，如果妳對這壹道金錢蛋還有其他看法和意見熱烈歡迎發表評論下邊給大家評論。特色美食天天想，我們壹起來***享，大家好我是特色美食愛者90後媽媽，每天都會給大家分享不壹樣特色的小吃，喜歡我的可關註我哦！