海瓜子壹個個都特別精致，雖然外表漂亮，但體型十分小，這樣壹盆海瓜子放在眼前，仿佛就只能看到不計其數的外殼，再靠近細看的話，妳就會猜測到海瓜子的名字由來，或許就是因為它蚌殼內的肉特別少，吃著就像吃瓜子似的吧，而且有人詳細計算過，如果買回家五斤海瓜子，吃到的肉卻不足壹兩，這樣壹聽，就也能明白它價格低廉的原因了。滿滿壹盤香噴噴的海瓜子擺在眼前，夾食壹顆扔掉外殼，這樣壹小顆壹小顆地品嘗，竟也有壹番樂趣所在，這想必就是吃海鮮的趣味吧，畢竟還有好多其他海鮮也是殼多於肉的。
在潮汕地區，薄殼是非常美味的海鮮，大排檔或者大飯店都有這東西，壹盤價格不便宜，幾十塊錢甚至上百塊錢。如果妳有條件或者有機會，就可以去海邊自己挖，壹下午就能挖壹大堆，夠妳吃到膩了。如果妳能買到這東西，我教大家壹個做法，簡單的炒壹炒，無比鮮美。
食材：薄殼、大蒜、金不換、紅辣椒、鹽、生抽、胡椒粉、雞精、魚露、食用油。
做法：第壹步，薄殼清洗幹凈，大蒜切碎末，紅辣椒切段，準備少許金不換葉子。
第二步，起鍋燒油，放入大蒜末爆香，加薄殼翻炒片刻，然後再加辣椒和金不換壹起翻炒。
第三步，倒入適量魚露，撒上胡椒粉、鹽和雞精翻炒均勻，薄殼都炒開口就可以關火出鍋了。
金不換也叫做羅勒，炒田螺的時候都會加它，炒薄殼也少不了，可以增加香味。買不到這東西可以自己種植，當作觀賞綠植也很不錯。
很多人可能會有這樣的疑惑，漁夫們這樣打撈會不會讓海瓜子瀕臨滅絕呢？大家不用擔心！海瓜子的數量依然很多，它們會無窮無盡地繁衍下去。歡迎北方的朋友來南方好好品嘗哦！