運城十大名吃是萬榮涼粉、解州羊肉泡饃、聞喜煮餅、聞喜花饃、北相羊肉胡蔔、黍面油糕、垣曲炒祺、芮城麻片、稷山麻花、運城豆沙糕。
1、北相羊肉胡蔔
這是山西著名的特色小吃，歷史也已經有100多年了，制作手法也很簡單噢，先是將烙熟的白面薄餅切成絲條狀兒，然後加人鮮羊肉湯煮沸，最後加上香油、蔥花、紅辣椒面等調料攪拌而成即可，吃起來口感清爽，油而不膩，而且這道美食還能滋補身體。
2、黍面油糕
又稱黍面油茶糕，是山西省運城市的著名特色風味小吃之壹，以黍子面為主要原料炸制而成。黍面油糕有兩種：壹種是經常食用的扁圓形的油坨兒，另壹種是元宵節的節日油糕，呈半月形。黍面油糕可熱吃或涼吃，涼吃更有風味，撒上白糖，吃起來香甜可口，回味悠長。
3、垣曲炒祺
是山西省運城市垣曲縣的著名傳統特色小吃之壹。垣曲炒祺是以白面、精鹽、芝麻、食油、雞蛋、花椒、白糖、五香粉等為原料，做成或方或長的塊狀，配以當地特有的白土炒制而成。