創於清（重慶）道光年間的永川松花皮蛋風格獨特:成熟的皮蛋蛋白和蛋黃均有松葉紋；蛋白質呈棕色或桃油色的琥珀色，半透明且有彈性；蛋黃外黃內綠，蛋心呈色硬或鮮紅色半固態糖心，實而不硬，薄而不流。
2.永川水花
重慶永川區華水水產養殖合作社和雙竹漁場生產的魚產品。從廣義上講，它包括雙珠漁場及其水產品——水花魚苗和食用魚，從狹義上講，它指的是“水花”——即魚苗。
3.永川豆豉
重慶永川市以生產豆豉聞名，被稱為豆豉之鄉。永川豆豉的制作工藝源於永川家庭作坊，已有300多年的歷史。永川豆豉屬於毛黴豆豉。富含蛋白質和人體所需氨基酸。2008年6月7日，國務院宣布“永川豆豉釀造技藝”被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。
4.永川秀雅
永川秀雅，簡稱“川秀”。產自重慶市永川區。它象征著美麗優雅的巴山舒舒水，也體現了名茶優良的綠色形狀的特點。由於風景優美、雲霧繚繞、雨量充沛和土地肥沃，適合喝茶的地區比比皆是。歷代人們發明了許多泡茶的方法，也創造了許多珍貴的名茶。
5.桂花糕永川
桂花糕:永川傳統美食已有100多年的歷史。這種品質香甜細膩，有桂花的顏色和味道，在所有的白花中被稱為壹點黃。1984被評為重慶市名小吃。