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袁州區美食,袁州區美食街

1.袁州區美食有油燈盞、糖粑子、南酸棗粒、袁州豆腐乳、艾米粑粑、炸紅薯片、紅薯丸子、宜春紮粉等。

2.油燈盞:油炸出來的油燈盞香酥可口,因外形像古代的燈盞而得名。

3.糖粑子:橢圓狀的糖粑子有雞蛋大小,焦糖色的外皮香脆微甜,深受當地人喜愛。

4.南酸棗粒:南酸栆粒采用純天然、野生南酸棗為原料,用傳統古法配制和現代工藝技術相結合,回味甘甜。

5.袁州豆腐乳:沿用傳統民間工藝精心釀造而成,外紅裏白,香味獨特,回味無窮。

6.艾米粑粑:在春天裏吃艾米粑粑是宜春人的習俗。

7.將最鮮嫩的艾草搗爛,和米粉團成半個拳頭大小的團子,用籠屜蒸熟。

8.炸紅薯片:有油炸紅薯片和幹紅薯片兩種,油炸的香酥脆爽、幹紅薯片非常有韌性,越嚼越香。

9.紅薯丸子:紅薯丸子是許多宜春人家裏的傳統小零食。

10.用蒸熟的紅薯去皮壓成泥,加上適量糯米粉後搓成可愛的小丸子,第三用油炸定型。

11.金黃色的丸子薯香撲鼻,引人口水,外脆裏軟不粘牙。

12.宜春紮粉:南方富庶的魚米之鄉,自古以來就有將富余的米做成米粉的傳統。

13.較之雲南的過橋米線、廣西的桂林米粉、兩湖和廣東的寬粉、福建的細粉,江西的米粉自有其壹番天地。