蒸面條是河南的壹道經典面食，也是百姓日常生活中不可或缺的 美食 ，幾乎家家戶戶都會做，那麽蒸面條怎樣做才最好吃呢？
今天大廚就給大家分享壹個正確的做法，面條筋道鮮香，百吃不膩，喜歡的可以在家試壹下。
下面請看我們的操作：
1.首先看壹下我們所需要的食材：細面條，豬肉，黃豆芽，豆角，蔥姜。
2.鍋中添入清水，放上篦子，攤上蒸籠布。
3.我們把面條放入盆中，加入壹點熟油，然後把面條拌勻，這樣可以防止面條蒸的時候粘連。
4.把面條拌勻以後。放入蒸鍋中，蓋上蓋子，上氣以後蒸10分鐘。
5.在蒸面條的這個時間，我們處理壹下配菜，長豆角壹把洗凈後切成段，放入盆中。
6.大蔥半根切成斜片，生姜壹塊切成姜片，壹起放入盆中。
7.準備豬五花肉壹塊，切成薄片，切好以後，放入盆中。
8.時間到了關火，我們把面條燜壹下，下面開始炒菜。
9.炒鍋燒熱，添入壹勺食用油，先滑壹下鍋，這樣可以避免炒肉的時候粘鍋。
10.油熱以後倒出，再添入少許涼油，倒入肉片，把五花肉煸炒壹分鐘，炒出裏面的肥油。
11.放入蔥姜，再放入幾個紅幹椒，壹粒八角炒香，炒出香味以後，加入壹點料酒去腥，再次翻炒幾下。
12.倒入黃豆芽和長豆角，翻炒均勻。
13.下面開始調味，加入食鹽，十三香，生抽，老抽幾滴上底色，最後加壹點白糖提鮮。
14.翻炒均勻以後加入適量的清水，把湯汁煮沸。
15.把菜炒好以後，我們關火，這個時間大概要三到五分鐘。
16.接下來我們把面條拌壹下，把面條在菜湯裏面充分拌勻，這樣蒸出來更加有味道。
17.拌勻以後放入蒸鍋中，然後壹層面條上面鋪壹層菜肴，全部鋪好以後，蓋上鍋蓋，再大火蒸10分鐘，就差不多了。
18.時間到了我們關火再燜壹分鐘，然後我們把面條盛到鍋裏面，最後澆上壹點芝麻油，就可以開吃了。
19.好了，這道地道的河南蒸面條就做好了，看起來是不是很簡單，喜歡吃面食的朋友，有空就試試吧。