《風味人間》是由騰訊視頻出品，稻來傳媒和企鵝影視聯合制作的美食探索紀錄片，由陳曉卿任總導演。該片於2018年10月28日至12月16日每周日21:00在騰訊視頻全網獨播，浙江衛視同步播出。
該片***8集，包括《山海之間》、《落地生根》、《滾滾紅塵》、《肴變萬千》、《江湖夜雨》、《香料歧路》、《風味之旅》7集正片以及花絮《萬家燈火》，從多種角度探索和解讀食物背後的歷史文化。
在飲食屆，壹旦讓配角唱了主角，壹定是配角擁有著比主角更為奪目絢麗的實力，才能在任何場景下都搶下C位
比如雲南蘸水，開發出了水果蘸水、蔬菜蘸水、肉類蘸水等，李子、荊芥、鴨油、百香果、檸檬、樹番茄、腌菜膏、幹豆豉、魚腥草、木姜子......沒有什麽是雲南蘸水不能蘸的，也沒有什麽是做不成雲南蘸水的。
“蘸水”是茶馬古道的馬幫們最先“發明”的。雲南是井鹽之鄉，土法熬鹽多用鐵鍋，鍋底鹽含有多種礦物質，富有營養。馬幫們出門時，隨身帶上壹坨鹽巴，尤其是鍋底鹽；缺鹽地區的馬幫則將小鵝卵石洗凈在鹽巴水裏煮透炒“香”，隨身帶在身上。
趕馬途中在山野裏做飯時，敲下壹小坨鹽巴，放在火塘裏燒得通紅，往蘸水碗或煮山茅野菜的湯鍋裏壹扔，“哧啦”壹聲，鹽巴的香味，就從蘸水或湯鍋裏漂出。山茅野菜蘸蘸水下飯，非常開胃；山茅野菜湯，非常掃毒、解渴……
雲南人在充分利用蔬果植物中的芳香辛辣和發酵醬料之間的排列組合後，向所有人證明，即使是再平淡的醬油拌飯，只要有蘸水，他們都能吃出壹桌滿漢全席的feel。