話不多說，今天探探就教大家土豆的新創意方法。玩土豆和魚。
先準備食材。
2-3個土豆、香蔥、大蒜和歐芹。
然後準備調料。
土豆澱粉、面粉、鹽、醬油、香醋、雞精、香油、辣椒面、小米辣。
步驟如下
①土豆去皮洗凈，改刀切成厚片。
②蒸鍋燒水，將土豆放入盤中，入蒸鍋蒸10-15分鐘。
③用勺子背面或搟面杖將蒸熟的土豆搗碎。
（4）將土豆泥放入碗中，加入壹勺面粉、壹勺土豆澱粉和適量的水和成面團。
⑤然後從面團中抽出壹小塊，揉成兩頭細中間鼓的長條。
6.把鍋裏的水燒開。水燒開後，將土豆片放入鍋中，煮熟後取出，大約需要3分鐘。
⑦烹飪後立即洗冷水澡，這將使薯片更結實，口感更好。冷卻後，控幹水分備用。
⑧小蔥切段，大蒜切碎，香菜洗凈切成小塊，小米切成圈。
⑨土豆片放入碗中，撒上壹把蔥花，壹勺蒜末，壹勺辣椒面（不辣可以忽略），半勺醬油，壹勺鹽，少許雞精提鮮，和壹勺香油。
⑩加熱鍋中的油。油熱後，倒入壹勺熱油，撒上壹些小米和香菜，簡單攪拌均勻即可完成食物。
簡單，沒有任何難度，幾個土豆就能輕松做出超高顏值，口感極佳的吸粉小沙拉。不知道小夥伴們學會了嗎？學會的小夥伴們有時間壹定要自己做。探索者保證妳做出來後，所有的老人和孩子都喜歡它，並得到不斷的好評！
溫馨提示
1.盡量遇到黃心的土豆，更容易蒸透。根據實際情況，蒸土豆時不時用筷子戳壹下，壹戳就能散開。
2.在添加土豆泥和面團時，必須多次少量添加水，否則很難控制壹次添加的水量。如果水太多，面團就揉不起來，也不結實。
3.建議用澱粉或土豆澱粉，澱粉與面粉的比例為1:1，這樣口感更爽滑。