雞胸肉 約200克
蘑菇 若幹片
胡蘿蔔 半根
香幹 兩片
青椒 可不加，本人比較愛吃青椒
生菜 若幹，盡量選大葉的
生抽
料酒
黑胡椒
雞精
澱粉
鹽
檸檬汁
大蒜 兩瓣
小紅椒 少許
減脂餐的做法
處理雞胸
1、整塊雞胸（若是速凍的先解凍）中間橫切，放入碗中，抹上鹽、檸檬汁、料酒、黑胡椒、澱粉，保鮮膜裹上碗，放入冰箱腌制壹小時。
2、取出後放入鍋中蒸幾分鐘蒸熟即可。
3、熟雞胸手撕成絲狀，或切丁，放入盤中待用。隨意，看個人喜好。
1、將準備的胡蘿蔔、蘑菇、香幹等蔬菜洗凈、切丁放入盤中。
2、鍋中倒入凈水煮至沸騰，將蔬菜倒入鍋中，煮熟，撈出放入盆中。煮的過程壹兩分鐘即可，胡蘿蔔要時間長壹些，可先煮。
1、平底鍋熱鍋，倒入少許橄欖油（適合減肥）。
2、兩瓣大蒜、壹小塊紅椒切至末狀。倒入鍋中，灑雞精、生抽，因本人油加得少，會倒入少許凈水防止粘鍋。
3、倒入煮熟的蔬菜，再倒入煮熟的腌雞胸塊（絲），翻炒均勻。倒入料酒，黑胡椒，蓋上鍋蓋關火壹分鐘入味。
4、生菜葉擺盤，將燜好的肉菜倒入即可。
後註：第壹次發，圖沒拍全，只能拿壹些圖片拼湊。蔬菜部分基本上自己愛吃什麽放什麽煮熟就好。雞胸肉部分不想腌制的也可直接在生雞胸蒸熟，切塊或手撕成絲，再和蔬菜壹起翻炒，本人覺得腌制過的更入味。這個減脂效果不錯