酸菜豆米火鍋、油渣火鍋、圓子點豆花、,洋芋粑粑、絲娃娃、蕎涼粉、等。
畢節必吃美食 畢節火腿是當地最受遊客們喜歡的壹種美味佳肴，已經有600多年的歷史了，因為這裏的海拔在2000多米左右，所以這裏生長著漫山遍野豐富的牧草，當地的畜牧業也是非常的發達，所以這裏的肉制品也是非常的好，這種火腿的做法就是把新鮮的豬殺死之後不吹就刮毛，剔除身上的各種雜骨和挑斷雪筋還有擠掉所有的血水，在把豬腿放在濕松樹枝上煙熏烤熟，撒上壹些必備的佐料，這樣壹道美食就已經做好了，壹般熏過的火腿存放的時間都是五六年左右，那味道真的是美味十足。
街頭小吃 草海細魚當然也是當地的美食特色，又可以稱作是叫蝦子魚，魚身的體積大約在壹米來長左右，經過廚師們用專業的工作把微火慢慢的烘焙制作而成，吃起來的感覺那真的是味道十分的鮮美，那麽為啥叫蝦子魚呢，因為這種草海細魚非常的貪吃，在漁民打撈上來的時候，肚子裏面經過還有沒有消化完整的大蝦，或者嘴上還含著壹只，所以吃上這種魚還有壹種蝦的味道。