腐竹烤肉常見的原料有:大豆油皮300g、豬排骨(五花肉)300g、調料10g、醬油20g、鹽7g、酒釀10g、蔥30g、姜15g。練習1。將五花肉切成厚2 cm、厚1cm的塊，放入鍋中用醬油腌制2min；2.將洋蔥切成條狀；3.將姜切段；4.將大豆油皮放入鍋中，加入涼泡5小時，使其充分，切成段備用；5.鍋容易上火，油九成熱。加入五花肉，煎至紅色。6.鍋底留油，在上面點火，放入冬茹、幹辣椒粒、酒爆香；7.加入五花肉塊，涼水(把肉咽下去)，加入醬油、食用鹽、姜片；8.水燒開後，轉小火煨至八成熟；9.加入豆油皮燒入味，掛鉤不成立。
魚香茄子、長茄子、三個餃子、適量蒜、適量小紅辣椒、適量豆瓣醬、1大勺鹽、1大勺糖、2大勺醋、4大勺鮮美味醬油、2大勺雞精、1大勺香油、適量玉米粉。練習1。茄子切成七八厘米左右的條狀，大蒜切碎，小紅辣椒切成條狀，豆瓣醬切碎嵌入。2.在番茄條上撒壹點鹽，然後攪拌。讓它腌制10分鐘。3.長茄子腌好後，把盆裏不必要的水去掉。然後撒上適當的幹玉米粉，攪拌嵌入。4.取壹個幹凈的盤子，然後依次加入玉米粉、糖、雞精、美味鮮醬油、醋，再倒入半碗涼水調成碗汁進行包埋。5.鍋中加入適量的油。油燒開後，將番茄條依次放入鍋中炸至表面呈淡黃色，然後取出嵌入。6.換另壹個鍋，鍋中加少許油，然後將餃子餡放入鍋中翻炒至餃子餡發白完好，加入豆瓣醬和小紅椒翻炒均勻。7.加入蒜末翻炒出香味，將番茄條放入鍋中翻炒，然後將碗汁放入鍋中，燒開翻炒均勻。然後停火，倒壹點香油即可食用。