1、做法壹：用白糖酵母水和面，面團醒發，蔥、芹菜切末，將切好的肉和調味料等攪拌，搟餅，鋪餡，卷起來，切幾刀，上鍋蒸。
2、做法二：和面，揉團，醒發，蔥等攪碎，倒入肉餡中，加入調料攪拌，將肉餡鋪在面皮上，卷起，切刀，上鍋蒸。
3、做法三：和面，揉團，醒發，將肉餡、油、生抽等攪拌，揉面，搟皮，鋪餡，卷成肉卷，醒發，上鍋蒸，燜壹會。
4、做法四：和面，肉餡中加味精等攪拌，加蔥等再攪拌，面團搟餅，鋪調好的肉餡，卷起，切段，上鍋蒸。5、做法五：（1）溫水化開酵母粉，和面，面硬放水，和稀了放面，和成團，不沾手。放在壹旁等待發酵。（2）豬肉剁餡，放蔥姜沫，鹽，蠔油，醬油，打壹顆雞蛋，同壹個方向攪拌上勁，肉餡太幹，點少許食用油。（3）發好的面團，整形，檊成面餅，不要檊太薄了，平灘肉餡，卷成卷。（4）整形後的面胚，放在蒸屜上靜止發酵二十分鐘。（5）二十分鐘發酵完成後，開大火蒸二十分鐘。停火五分鐘後拿出面龍。停火後要過會兒再取出面龍，不然蒸好的面龍容易回縮。