燒油菜食材:油菜400克、花生油、鹽、雞精。
焚燒油菜的做法:
1.油菜洗凈，瀝幹油菜中的水分。
2.鍋中燒熱油，將油菜放入鍋中，註意蔬菜根部著火的鍋中心，翻炒3分鐘至熟，大約需要壹分鐘。
3.將鹽撒在蔬菜的根部，翻炒，將鹽撒在蔬菜的葉子上，翻炒至6分熟，7分熟時加入雞精，最後將大蒜加入鍋中。
食用價值:
1.油菜籽富含鈣、鐵和鉀。油菜籽中含有大量的β-胡蘿蔔素和維生素C，有助於維持機體的免疫功能。在綠葉蔬菜中，油菜含鈣量最高。壹個成年人吃500克油菜就基本可以滿足壹天的需求，還有鈣、鐵、維生素A和維生素C，所以不需要吃鈣片補鈣。吃油菜有很好的效果。
2.油菜籽是壹種低脂肪蔬菜，熱量非常低，膳食纖維豐富。它可以與腸道中的膽酸鹽和食物中的膽固醇和甘油三酯結合，幫助它們從糞便中排出，因此它可以減少脂質的吸收，可用於降低血脂。