菠蘿咕嚕肉是廣東的菜。
菠蘿咕咾肉又稱咕嚕肉，是廣東的壹道特色傳統名菜，屬於粵菜，以菠蘿及豬肉煮成。菠蘿咕咾肉作為歐美人士最熟悉的中國菜之壹，常見於中國以外的唐人街的餐館。菠蘿咕嚕肉是壹道受到廣大食客喜愛的特色菜肴，它的口味獨特，口感鮮美，深受食客的喜愛。
菠蘿咕嚕肉這道菜的由來有兩種說法：壹是這道菜最後澆以酸汁鹵料，香味四溢，不只是周圍經過的人，就連相隔數十裏的人家也都聞得見這香味，更甚咕嚕咕嚕地咽口水，也就因為這“咕嚕咕嚕”的擬聲命名。
二是這道菜出現於清朝，當時在清朝的外國人就特別喜歡酸酸甜甜的菜，菠蘿咕嚕肉就得以產生，而清朝據現在歷史久遠，所以這道菜也有著古老的歷史，故名“古老肉”，後來社會中流行諧音的風潮，故稱之為“咕咾肉”。
廣東特色菜介紹：
1、白切雞
白切雞是廣東最出名的壹道名菜，白切雞的色澤金黃靚麗非常好看，口感：肥嫩鮮美，雞肉非常鮮嫩緊實微甜，非常好吃。
2、烤乳豬
烤乳豬是廣東省的特色名菜。烤乳豬是選用幼嫩的乳豬作為原料，經過烤制後的乳豬外皮焦黃誘人，吃起來的口感，外脆裏嫰，非常好吃，乳豬的豬皮經過烤制變得非常酥脆可口，壹點也不膩口，真非常值得嘗試的壹道名菜。
3、紅燒乳鴿
紅燒乳鴿是廣東省傳統名菜之壹，選用幼嫩的乳鴿，經過鹵煮再油炸後的紅燒乳鴿外皮顏色靚麗好看，口感酥軟香嫩，就連乳鴿的骨頭都是酥軟，非常好吃。