香港自古以來就被內陸稱為“購物天堂”，在內陸與香港的聯系日益密切的情況下，大家可以只要有壹張“港澳通行證”便可以自由來往於兩地。不少吃貨們也常常去香港尋找美食，其實很多時候我們可以DIY，那麽港式杏仁茶的做法如何呢？
港式杏仁茶的做法
步驟壹
首先取適量南杏仁（帶皮），用溫水浸泡，直至可以去除外層的皮為止，這個過程壹般需要15分鐘；然後再將適量糯米浸泡在清水裏，直至浸泡到用手指可以輕易撚壹下米粒，米粒可以輕易被捏碎即可；最後將兩者的水倒去並洗凈。
步驟二
把杏仁和糯米壹起放入粉碎機裏，再向裏面註入牛奶，啟動粉碎機將杏仁、糯米打磨成漿，如果打磨得越細，後期品嘗起來的口感會更佳濕滑；接著可以用的濾網（最好是茶濾、也可以是豆漿濾網），將漿水濾出，並將沈澱下來的顆粒物壹同去掉。
步驟三
把杏仁茶的生漿倒入鍋內，加入冰糖小火加熱，在加熱的時候要壹直攪拌，防止杏仁茶糊掉，待到杏仁茶變得濃稠即可停止加熱，並倒入杯中趁熱飲用。
港式杏仁茶的做法妳學會了嗎？還可以按照個人喜好加上磨碎的黑芝麻、桂花等配料。