天氣冷後有很多人會愛上自己在家裏做美食吃啦，很多小夥伴在家裏做早點時，總是喜歡吃包子或者炸油條。假如家裏包子油條吃膩了，不妨試壹試這壹道東北臥蛋吧！
東北人心直口快，當然科學研究出的特色美食也是很簡單的啦。這壹款東北窩蛋就是我東北的朋友們分享給我的，廚房小白壹回也能做取得成功。沒有任何烹飪技術方法。哪怕是不愛吃雞蛋的自己也躺著吃這壹道東北臥蛋哦。
只需家中有雞蛋就可制成哦！並且這壹道美食制作方法都比較方便，全過程只需9分鐘就能做了。這壹道東北臥蛋又稱懶人神器臥蛋哦，啥也不說了，立即跟大家分享幹貨知識了。
東北臥蛋的正確的做法提前準備食物：雞蛋5個，裏脊200克，食鹽，生抽醬油，米酒，蔥段，芝麻油。
操作流程：裏脊200克把它放到石板上用切菜刀剁碎豬肉泥。大家可以用五花肉替代哦。剁碎豬肉泥以後把它放入碗裏預留。
肉餡裏邊放入少許米酒出香，然後放入小勺的生抽醬油，拿筷子把它拌勻。攪拌後再拿勺子給他放平。然後提前準備新鮮母雞蛋五個，立即打到肉餡裏邊。母雞蛋不必攪拌，立即沸水隔水蒸八分鐘就行了。
八分鐘以後，大家可以看壹下這個時候的雞蛋基本已經蒸熟了。隨後把它漸漸地取下。立即放到石板上，在房間裏放入少許生抽醬油及其生抽調料。然後放入切成小塊的小香蔥，就能起鍋擺盤啦。
特色美食小竅門做這壹道東北臥蛋時，肉餡壹定要將其腌漬壹下。沒有料酒的朋友們還可以用蔥姜水給肉餡去腥哦。.東北臥蛋的內核便是雞蛋不可以打撒。將壹整個雞蛋都放入裏邊，那樣雞蛋在煮制的過程當中就容易定型了。
蒸雞蛋時，壹定要沸水入鍋蒸。立即蒸八分鐘就行了。假如愛吃嫩壹點的蒸雞蛋，大概蒸六分鐘就能。愛吃老壹些的蒸雞蛋能夠蒸十分鐘。