做法1、提前準備食材；2、精心準備的調味品；3、姜切絲蒜剁碎檸檬切片蔥段備齊；4、涼鍋油熱進行爆香八角茴香姜蒜絲蒜末；5、豬排骨放開水裏煮幾分鐘撈出滴幹水炒出香味八角茴香蔥姜蔥後放豬排骨油爆這時放進生抽醬油白砂糖鹽酒釀；6、放進開水淹沒豬排骨；7、蓋上蓋燜至炒糖色；8、把土豆切好；9、炒糖色的豬排骨添加馬鈴薯炒勻加上未過壹半馬鈴薯的開水再次燜至炒糖色就可以出鍋了前壹分鐘添加青檸檬。
竹筍紅燒肉食物：五花肉、竹筍等作法：1、五花肉刮清洗幹凈，切割成約2CM厚為的塊，竹筍剝殼切滾刀塊；2、各自將五花肉和竹筍焯燙壹下，五花肉焯約2、3min，竹筍5min，焯之後撈起來；3、鍋內放入少量油，放進老冰糖，文火炒化，色調變深；4、倒進焯好壹點的肉、冬茹、生姜片、八角茴香、茯苓煸炒壹會；5、倒進米酒和生抽再次煸炒壹會；6、將炒菜鍋中的相關內容倒進石鍋中；7、放進焯好壹點的竹筍，添加壹定量沸水；8、走紅燒開後，用小火1鐘頭；9、最終走紅將汁收濃就可以出鍋了啦。
豉汁蒸鳳爪食物：鳳爪，水豆腐，鹽，胡椒粉、蔥、尖椒、大蒜末、水豆豉、水澱粉、米酒、芝麻油、生抽醬油、老抽王、耗油作法：1、雞爪下鍋綽水3min起鍋，瀝幹水分份預留；2、油燒後放入雞爪，炸至金黃淡黃，再進冷清水中10min；3、撈起來雞爪放鹽、胡椒粉、蔥、尖椒、大蒜末、水豆豉、水澱粉、米酒、芝麻油、生抽醬油、老抽王、耗油充足抓勻。簡單易做，開胃又解饞，做出來家人都搶著吃。