炎熱夏季,很多人都喜歡吃雪糕,雖然市面上雪糕種類很多,但是寶媽們也可以根據自己還有寶寶的口味在家自己制作雪糕的,這種自己制作的雪糕吃起來也比較放心。而旺仔牛奶就可以用來做雪糕,需要用到的用料有4盒旺仔牛奶、1個雞蛋黃、少許玉米澱粉以及適量的白糖。
旺仔牛奶雪糕的做法:把所有材料都放入奶鍋中攪拌均勻,因為使用的旺仔牛奶糖分以及奶香味都很重了,所以就不需要加入煉乳了,蛋黃和澱粉是為了讓它更具有雪糕的口感。攪拌均勻後先用小火壹邊加熱,壹邊攪拌,加熱到快沸騰的時候,奶泡會全部消失,奶液變得粘稠時,等到放涼之後,倒入模具中,冷凍後三個小時左右就可以食用了。
旺仔牛奶冰淇淋的做法:1、需要把用料準備好,分別有2個蛋黃、30克左右的細砂糖、500克的淡奶油、100克的旺仔牛奶以及12顆左右的旺仔奶糖。2、首先需要制作旺仔味的奶油,在淡奶油中放入旺仔奶糖,小火煮到旺仔奶糖都融化,涼了後,放入冰箱冷藏室。3、把蛋黃和蛋白分離開來,蛋黃中加入白砂糖,把蛋黃打到變膨變白。4、旺仔牛奶煮到冒泡時候,需要倒入蛋黃,壹邊倒壹邊攪拌。5、蛋黃液需要重新倒入鍋內加熱,加熱過程中不斷攪拌,直到蛋黃液變稠後關火。6、需用用濾網過濾,冷卻之後放入冰箱冷藏,然後把冷藏好的奶油和蛋黃液壹起都攪拌均勻,最後倒入冰淇淋機中,大概經過壹段時間的攪打,冰淇淋就做好了。