中國的飲食文化貫穿上下五千年，是文化和印記。論到吃，世界上沒有哪個國家比得上中國，吃的精致、吃的廣泛、吃的多樣。所以今天小編為大家盤點最受國人喜歡的五大美食。?
蘭州牛肉面
蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是?中國十大面條?之壹，是甘肅省蘭州地區的風味小吃。它以?湯鏡者清，肉爛者香，面細者精?的獨特風味和?壹清二白三紅四綠五黃?，壹清（湯清）、二白（蘿蔔白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國內乃至全世界顧客的好評。並被中國烹飪協會評為三大中式快餐之壹，得到美譽?中華第壹面?。
手抓羊肉
我國先民自古就有吃牛羊肉的習慣，是以在時代的發展歷程中。牛羊肉的做法也比較多樣，但最受歡迎的還是手抓羊肉。
原以手抓食用而得名。吃法有三種，即熱吃（切片後上籠蒸熱蘸三合油）、冷吃（切片後直接蘸精鹽）、煎吃（用平底鍋煎熱，邊煎邊吃）。
特點：肉味鮮美，不膩不膻、色香俱全。
酸辣粉
酸辣粉源於四川民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉，味以突出酸辣為主而得名，後來經過西南各地不斷的演變和調制而正式走上街頭，成為各地的特色小吃。
酸辣粉麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩！
北京烤鴨
北京烤鴨起源於中國南北朝時期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤，肉質肥而不膩，外脆裏嫩。北京烤鴨分為掛爐烤鴨和燜爐烤鴨兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。北京烤鴨以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為?天下美味?。
火鍋
火鍋可謂是我國第壹大美食，老少皆宜、南北都有。口味多種多樣，有以?麻、辣、燙?著稱的重慶火鍋是南派火鍋，以涮羊肉為主要代表的北派火鍋和新派火鍋。所以火鍋無論到那裏都是絕對的美食，稱得上是第壹。