首先，準備肉餡。我自己剁肉餡。剁餡時加少許花椒水去腥增香。肉餡要配蔥姜蒜末。洋蔥要多放壹些，可以加壹點白菜來搭配。如圖所示，肉和其他食材的比例是壹比壹。
第二步:調餡，加入適量食用油、雞蛋、十三香或花椒面、生抽、紅燒醬油、香油、耗油、鹽和生粉（或根據個人習慣）。
順著壹個方向把肉攪拌均勻。
嘿嘿嘿嘿！這裏有五個。
將胼胝平均切成三份，如果沒有那麽大就切成兩份。
如圖所示依次排隊，頂部留壹個四分之壹。
用混合了水和面粉的面糊刷剩下的部分。
準備壹個幹凈的方便面包裝袋，在下部剪壹個小口，或者用蛋糕店的紙袋。（我的小妙招（⊙o⊙）哦）
肉餡...
啦啦啦，這個過程有點像擠奶，感覺比傳統的手和筷子更幹凈美觀高效（和我壹樣聰明？)
像這樣...
從下到上？把肉餡卷起來！
如圖所示...
用刀把它切成菱形。記住，切它，而不是切它？
如圖所示...
我用玉米油，但我也可以用花生油和其他食用油。
鍋中放油，加熱至五成熱。
放在標簽裏煎壹下。
炸至表皮金黃，肉餡即可成型。
哈哈？妳現在還在等什麽？讓我們開始吧。外酥裏嫩，外酥裏香，裏面的肉經過油炸後香而不膩，肉味更加飽滿。
這個可以保存到吃東西，然後可以在油鍋裏炸到金黃色。
用額外的肉和面糊以及壹些蔬菜炸肉丸好嗎？