1,松餅
松餅是韓國中秋節的傳統飲食。它的名字來源於蒸的時候放在蒸籠上的松針。傳統松餅形狀像半月形,由米粉制成,有芝麻糖餡,手工包裹,類似於中國餃子的做法。
現在除了芝麻糖餡,家家戶戶還會把餡餅換成栗子、紅豆、南瓜等。根據他們的喜好,他們還可以用胡蘿蔔、南瓜、菠菜和其他蔬菜給松餅染色,做出豐富多彩的美麗外觀。
2.燉牛排
在韓國,牛肉,尤其是國產牛肉,可以算是烹飪中的奢侈品,是節假日必吃的菜肴,也是饋贈親友的絕佳禮品。用甜辣醬腌制的牛肉,燉壹段時間後會很香,配上胡蘿蔔、洋蔥、粉條,真的很吸引人。
3.炒雜菜
雜菜看起來更像中國的辣粉條。主料是粉條,先用水煮熟,再用胡蘿蔔絲、木耳絲、菠菜等蔬菜炒。方法雖簡單易學,但色香味俱全,口感順滑,成為家庭聚餐的必備菜肴。
4、蛋糕牛排
做蛋糕的牛排是韓國全羅道的特色食品。它是把牛排切下來,加入多種調料做成的肉餅。它因烹飪方法類似於做蛋糕而得名。
制作蛋糕和牛排的材料價格昂貴,做法也相對復雜,所以並不是日常家常菜,只是在節日期間出鏡率變高。有些人還會把剁碎的牛肉和蘑菇或其他蔬菜串在壹起烤,也有壹種特殊的風味。
5、藥果
藥用水果是韓國著名的傳統小吃,屬於花蜜水果的壹種,是祭祀的必備食品之壹。做法是將面粉和香油高溫攪拌,加入蜂蜜和酒,混合均勻,放入制作藥果的模具中,油炸。韓國人喜歡在家庭聚餐時將藥用水果作為甜點,在節日時也會購買包裝精美的藥用水果互贈。